安徽一日一技|薄壳山核桃良种引进及丰产栽培技术-尊龙登录

1.立地条件

薄壳山核桃为喜光速生树种，适宜土层深厚的中性或微碱性沙壤土。栽培时应选择在土壤深厚肥沃，排水良好，并有一定保水能力且光照充足的地块。土壤含水量25%时最适宜薄壳山核桃生长，当土壤缺水时树木通过落果和缓慢生长来维持生存，当土壤太湿时根系将会死亡，贫瘠的土壤也可能导致苗木死亡；同时，由于薄壳山核桃为深根性树种，根系生长需要至少90cm的土层，地下水位低于1m，浅土层不能提供足够根系生长的空间，因此不能在浅土层进行栽培，薄壳山核桃在肥水充足的情况下生长量能显著提高。另外，由于薄壳山核桃对土壤的通透性要求较高，因此植树时离道路和基础工事至少4,m以上；薄壳山核桃是阳性树种，株行距应至少在8m以上。

图1 苗圃地的选择

目前栽植薄壳山核桃大多为果用林，对土壤选择十分重要，土地必须较平坦，便于耕作和采收，薄壳山核桃为深根性树种，土层厚度最好在100cm以上，排水和通透性良好，土壤肥沃。山地栽培须选阳坡，坡度20°以下。地下水位高，底土为硬质、重黏土、黑疆土不适宜栽植。苗圃地的整理也很重要，雨水较多的地区，一般在冬季前深翻，冬后浅耕，雨水较少地区应在头年雨季前深翻整地，以便能积蓄较多水份。整地包括翻耕、耙地、平整、镇压，应深耕细整，清除草根、石块，地平土碎。秋冬翻耕深度25cm以上，春季翻耕深度20cm以上。

坡度15°以下的缓坡地、平原可采用全垦整地。坡度15°以上的山地宜沿水平方向带状整地，带宽3m，带间留生草带。垦复深度须达30cm以上。因薄壳山核桃栽植密度小，采用穴状整地最好。定植穴长宽各为80cm，深60cm以上，挖穴时表土与底土分开堆放。每穴施入腐熟有机肥（农家肥）25kg，分两次施入，一层肥一层土，稍加踩踏，总高度应低于30cm。然后用表土回填，直至高出地面15～20cm。表土层再拌入钙镁0.5kg。

图2 丘陵岗地带状整地

2.水肥管理

结合整地施基肥，每亩用饼肥150～200kg，酸性土壤加施未淋过雨的石灰15～20kg，圃地是石灰岩的地方，再加施磷肥20kg。果树施肥分基肥和追肥两种。基肥一般在落叶后进行，主要施入腐熟的有机肥，混入适量的磷肥。幼树20～30kg，初结果树30～50kg，盛果期每株50～80kg。

追肥主要是在生长期进行，在萌芽前（n、p为主）、花后幼果期追肥（n、p为主）、硬核期（p、k为主）三个时期进行追肥。追肥方法主要有穴状施肥法、条状沟施肥法、环状沟施肥法、全园撒施和根外追肥等方法。根据不同生长期采用相应的追肥方法。

当年栽植的幼树要做到薄肥勤施，落叶后及时施入基肥；2～4年生树，每年于3月、6月、8月进行追肥，10月施入基肥，共施4次肥即可；成年树于9—10月份施用基肥，亩施充分腐熟的有机肥5000kg、磷肥50kg、草木灰100kg及尿素15kg。翌年发芽前和6—7月份分别追肥1次。薄壳山核桃富含锌元素，足够的锌营养是保证丰产的基础。在常规施肥原则指导下，生长季节按时叶面喷施0.1%～0.3%硫酸锌3～5次，是增加坚果产量，提高果仁储存品质的重要措施。

薄壳山核桃虽为干果，但属于在生长期间需要水分较多的树种。关键时期缺水，就会产生各种生理障碍，影响树体的正常生长发育和结实。薄壳山核桃的需水关键期在6—7月果实膨大期和8—9月果实灌浆期。利用全园喷、滴灌技术保证这两个关键需水时期的水分供应。

3.品种配置

薄壳山核桃属于雌雄同株异熟型，多数品种都是雌雄花期不同时，不能自花授粉。建园时必须使用优质嫁接苗，考虑授粉品种配置，一定要选择3个以上相互授粉亲和力强的品种，使其花期相遇，互为授粉树。雄花传播距离为50～200m，确定主栽品种和授粉品种比例为5:1。

此外，该树种是顶花结果，要在幼树时培养更多的结果枝。栽植时，可选择波尼、温斯顿等雄花先熟型作为授粉树种，以马罕、波西、肖肖尼等雌花先熟型作为授粉品种。

图3 薄壳山核桃的雌、雄花

4.丰产栽培措施

为了实现薄壳山核桃早实丰产栽培，在周年管理中要做到突出技术要点，四时有所侧重：春季重刻芽、夏季重摘心、秋季重拉枝、冬季重修剪。

（1）刻芽促枝：在萌芽前对生长健壮的长枝条进行刻芽，能明显提高薄壳山核桃的萌芽率和成枝力，对增加前期枝量效果明显，避免枝条下部光腿。在芽上方1cm左右用钢锯条锯一下，这个芽就能长成一根枝条。刻芽要求锯口不超过枝条半周，树皮要锯断，但不能伤及木质部，太深会使枝条折断。一般隔3～5个叶刻一个芽即可。刻芽促枝，对2～3年生树效果明显，可以增加20%～35%的有效结果短枝。

（2）摘心：对幼树当年生枝条进行摘心能够增加短枝数量，促进枝条老熟，增加树体养分积累，有利于控制树势。通过连续摘心还能促进侧芽形成花芽，促进幼树早结果早丰产。摘心的技术要点：第一次摘心时间在5月底至6月上旬，待新稍长到60cm左右进行。只摘掉枝条的嫩尖，待摘心后的枝条又长出新的二次枝后，将新长的二次枝留一两个叶片进行第二次摘心，以此类推，一般情况摘三四次，便能很好的抑制枝条的秋稍生长，并能促进侧芽花芽分化形成。摘心要注意对当年生的长枝都要摘，对中短枝不摘。概括起来摘心的目的就是控制幼树只让它长春稍，不让它长夏稍、秋稍。

（3）拉枝开角：在生长季对骨干枝及时开张角度，能够缓和树势促进成花坐果，对于小冠疏层形骨干枝的分支角度在75～85°；主干形或纺锤形骨干枝的分支角度应在80～90°。对骨干枝上的当年生营养枝捋枝拿平后能够抑制其生长，促进顶芽成花，并能促成部分叶芽分化。

图4 拉枝

（4）拿枝：用手拿住枝条中下部，反复捏握，使枝条组织受损，呈水平或斜向生长。

（5）绞缢：在每年6、7月份于主干（0.3～0.7m处）或主枝（15～20cm处）用镀锌铁丝绑扎1周，经1～2个月铁丝陷入皮层时及时解缚。绞缢对控制薄壳山核桃幼树过旺的树势具有显著作用；对枝条的成熟具有显著作用；对花芽的形成尤其是腋花芽的形成具有显著作用。绞缢与环剥对比，具有明显的优势，主要表现在容易掌握、容易操作、副作用更小、效果稳定。绞缢与摘心结合，对薄壳山核桃及其他类似品种的早实丰产具有重要的借鉴意义。

（6）扭梢：把新梢的先端扭伤，但不扭断，一般对有利用价值的徒长枝均可用此方法抑制生长。扭梢应在新梢生长到一定长度时进行，扭伤部位要在半木质化处。

（7）化学控制：从6月下旬开始，叶面喷0.3%施磷酸二氢钾和200～300倍15%多效唑生长抑制剂两三次，使枝条充实健壮，防止徒长，促进形成花芽。也可萌芽前土施多效唑，根据主干直径粗度，1cm不超过1g即可，1～2年生的小树不要土施多效唑。

（8）短截促枝：在生长季短截，能增加前期枝量，短截的最好时间在5月底和6月上旬（外围新稍长到1m左右时）进行，选择外围生长旺盛的营养枝，剪除枝条长度的1/3，一般情况下可萌发2～4个枝条，过轻和过重，只能萌发一两个枝条。短截过早出枝较少，短截过晚，新条生长不充实不利于成花和安全越冬。

（9）冬季修剪，于落叶后进行。对幼旺树要轻剪缓放多留枝，即对骨干枝延长枝轻剪，辅养枝要多留，仅疏除过密、细弱、病虫枝，结合生长季摘心、拿枝、扭梢等措施，促使营养枝开花结果；对丰产期大树的修剪，要注重结果枝组的更新复壮和下部主枝长势的恢复，选择向上壮芽做主枝延长枝，摘除延长主枝上的花序，疏除弱枝上的部分雌花和幼果。对影响树体通风透光的大枝，要逐步疏除，而对影响树形的主干竞争枝，则要提早控制、及时疏除。

5.整形修剪

薄壳山核桃成年大树树体高达30m以上，树冠可达15m以上，结果年龄迟，产量低，不利树体管理，要以果业为目的，栽培低干。矮冠整形修剪，多采用主干疏层法。

首先需定干，定干高度以60cm左右为宜。定植当年春，由于根系尚未恢复生长，根压偏低，剪裁时间以3月中下旬为宜，过早，易枯梢。树形：采用主干疏层延迟开心形，或小冠疏层形。第一层主枝三四个；第二层主枝两三个；第三层主枝一两个；层间距70～80cm。进入盛果期后，即10～12年左右去顶：剪除第三层主枝以上的中央领导干的延长枝。树体总高控制在5m以内。

（1）幼树整形修剪。栽后第1年，主干35cm以下及时除去嫩梢。主干长到lm时人工摘心；第2年枝条萌芽前，离地面55cm处重剪，保留三四个枝条，斜拉60°定位；第3年，对上年3-4个主枝，早春离地1.2m处短截，4月至5月上旬，对每个新梢摘心；第4年，首层结果枝大部分开花结果，5月中旬，摘心处理，促使分枝；第5年，二层主要没有开花结果的强枝，5月中下旬摘心；第6年，对部分强枝生长超过30cm，夏季摘心，秋末冬初，将病虫枝、干枯枝、重叠枝、从基部剪除。

图5  高产树形

（2）成年结果树修剪。幼树整形修剪，树体树形基本稳定，进入结果盛期，保留结果母枝。对徒长枝，抽发新梢，夏季摘心，每年冬季清除树体内的枯枝、密生枝、细弱枝、无效结果枝芽。

保花保果每年7月上旬—9月上旬，沿树冠滴水线，开环形沟，深15cm，用15%多效唑59或pbo生长素，调水25kg，浇于沟中，覆盖沟面，7月中旬起，每隔15d，结合病虫害防治，亩施多效唑或pbo1609渗水喷施树冠，沟施比喷施生长素持久性更好。

撰  稿  彭大寅（庐江大寅薄壳山核桃科技种植专业合作社）