林下套种大球盖菇生产技术要点-尊龙登录

（浙江省林下经济协会供稿）

       我省林下套种的大球盖菇栽培季节一般是11月初至12月上旬，出菇期在次年3月-5月，从播种到出菇期间，均是菌丝体生长阶段，为了确保新型冠状病毒感染肺炎疫情防控期间，使林下套种的大球盖菇能有序生产，特提出以下生产技术要点：

一、生产过程管理要点

      （1）菌丝生长阶段管理要点

       大球盖菇菌丝生长温度范围是5～36℃，最适生长温度是24～28℃，在10℃以下和32℃以上生长缓慢，超过36℃，菌丝停止生长，高温延续时间长会造成菌丝死亡。在低温下，菌丝生长缓慢，但不影响其生活力。应对疫情防控期间，通过减少覆盖物，增加遮雨设施，少喷水等措施，控制温度和水分含量，延缓菌丝的生长速度，从而延长生长期，推迟出菇时间。

      （2）子实体生长阶段管理要点

       大球盖菇子实体形成所需的温度范围是4～30℃，原基形成的最适温度是12～25℃。应对疫情防控期间，当气温达到25℃以上时，通过遮阴，加大喷水等降温措施，延缓子实体的生长速度，而子实体发育缓慢，会使大球盖菇的朵形较大，柄粗，质优，不易开伞，不仅能延长生长期，而且能提高产品质量。

      （3）水分

       基质中含水量的高低与菌丝的生长及出菇量有直接的关系，菌丝在基质含水量65%～80%的情况下能正常生长，最适含水量为70%～75%。培养料中含水量过高，菌丝生长不良，表现稀、细弱，甚至还会使菌丝萎缩。菌床被雨淋后，基质含水量过高而影响发菌，虽然出菇，但产量不高。子实体发生阶段一般要求环境相对湿度在85%以上，以95%左右为宜。

二、病虫害防治要点

       冬季种植大球盖菇病虫较少，偶尔发生一些竞争性杂菌如鬼伞、盘菌等；较常见的害虫有螨类、跳虫、菇蚊、蚂蚁等。栽培过程中在菌床周围放置蘸有0.5% 敌敌畏乳油的棉球驱避螨类、跳虫和菇蚊等害虫。（浙江省林业科学研究院 魏海龙）